همه شکلات‌ها سالم نیستند!

کاکائو و شکلات هر دو از دانه‌های درخت کاکائو به دست می‌آیند، اما تفاوت آن‌ها در فرآوری و ترکیباتشان است. کره کاکائو چربی طبیعی دانه کاکائو است که نقش مهمی در کیفیت و طعم شکلات دارد. اما برخی از تولیدکنندگان به‌جای آن از روغن‌های جایگزین مثل روغن پالم، روغن نارگیل یا چربی‌های هیدروژنه استفاده می‌کنند.